CMでやってるワイングラスで日本酒って?


最近、CMなどでもみかける「ワイングラスで楽しむ日本酒」
緑茶をコーヒーメーカーで入れて楽しむみたいな感じなの?というかなりざっくりとした質問を友人にされ、違うよー!と答えると同時に
真っ先に思い出したのは藤岡弘、さんがNHKの番組でオススメのコーヒーの飲み方として
茶筅で泡だててから飲むスタイルでした。ええ、爆笑です。
良ければYouTubeで検索して見て下さい(^^)

脱線しました。
難しい事はなくちょっとしたお酒の知識があれば
その時の気分にマッチした飲み方ができるよという事で今日のブログです!


蝦夷風花では
純米はこのグラス

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吟醸はこのグラス
と分けています。



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理由として、純米の特徴と吟醸の特徴を程よく出せて楽しめるからです。


日本酒は4つのタイプに分けられます。
醇酒(濃醇なタイプ主に純米) 薫酒(華やかな香りのタイプ吟醸など)
熟酒(古酒タイプ) 爽酒(今時期の夏酒や本醸造など)

香り、味わいの強弱をグラスでつける
お酒の特徴のどこを伸ばして楽しみたいかで酒器は変わってきます。

広がっていたり、すぼまっていたり、垂直だったり、飲み口の厚さだったり。


個人的に家で楽しむ場合は










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ちょっと疲れて帰って吟醸香ありつつスーッと飲みたい
フルート

カジュアルに香り楽しみながら(だらっと飲んでも安定感バツグン香りも広がる)

いやいや、思いきり楽しみたいな!
(ワイングラス)

このお酒なんだろ?しっかり分析したい。
(香り、味わい広がるブルゴーニュグラス)

とは言っても、落ち着くのはこれだよね。
(安定の蛇の目)

まだまだ落ち着けるで
(檜、秋田杉の猪口)


などなどで気分とお酒とで変えています(^^)
もちろん、決まってる事でもないので自由に!
気軽に変えて家で楽しむ日本酒の幅が広がれば良いなと思います♩



それではまた来週お会いしましょう☆
今日もあなたにジャストフィットするお酒を選びます!
あなたの専属利酒師ジョーでしたm(_ _)m


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【蝦夷風花(えぞふうか)】
住所 〒064-0805
   札幌市中央区南5条西3丁目 Nグランデビル1階
電話 011-211-6270

蝦夷風花へのアクセスはこちら

地下鉄南北線すすきの駅下車 徒歩数分
2015-02-02 00.25.48



NIKKAの看板が見えたらすぐです♪
ラーメン横丁の隣です*\(^o^)/*





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