3月7日は。。。2週間ほど前、栗山の小林酒造へ行ってきました!!


こんにちわぁ~♪



北海道の美味しいを発信する
【北海道ノムリエ(呑む理恵)】
蝦夷風花店長 石川 理恵です★


2016-03-05 15.09.51



日に日に
昼が長くなり
お日様を眺められる時間も増え
春の訪れを感じる札幌




日々のお仕事と
来週からの伊勢丹新宿店春の北海道展での出展と
なんか準備にバタバタしているうちに
先日、栗山の小林酒造(北の錦)さん
お邪魔してから
はやくも2週間が過ぎてました。。。
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早起きして
JRで野幌まで向かい
ありがたいことに
森糸頭にお迎え頂いて
蔵へ到着したら
ちょうど酒米を蒸し上げている最中




蒸しあがるお米の甘い香りと
酵母の香りと
なんともいえない香りにお出迎えされ
お勉強スタートです♪
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写真は蒸し上がった
きたしずく




思ったよりもっちりとしている印象でした!
からの~
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櫂入れさせてもらったり






麹室でお米を返したり
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超タイミングよく
出品酒の袋吊りまで
見せて頂き




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お米一粒が
お酒一滴になる瞬間






感動の瞬間を体験してきました♪


今年は蔵人さんに女性も参加していることもあり
和気藹々と
若手が精力的に
そしてチームワークよく
お酒作りに挑んでいる雰囲気が
とっても心地よく
もしかするとそんな雰囲気も
酒質に出てるのかなぁ
なんて思ってみたり!


色々なお話を伺い
お酒を見せていただき
今年もますます楽しみだなぁ
と感じた時間でした!!


北の錦さんのレアなお酒も入荷してます♡
今日も楽しく升升飲まさちゃいましょう~ヽ(・∀・)ノ



何を飲むか&何を食べるか迷ったら。。。
いつでもご相談くださいね♪
ノムリエがあなたにFitするお酒&お料理を選んじゃいますよ♪



素敵な酒縁が繋がりますように♪




では、またぁ~!!
Circulation of thanks and energy♪
Hug with a love♡
Be happy♪

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【蝦夷風花(えぞふうか)】
住所 〒064-0805 
   札幌市中央区南5条西3丁目 Nグランデビル1階
電話 011-211-6270

蝦夷風花へのアクセスはこちら

地下鉄南北線すすきの駅下車 徒歩数分
2015-02-02 00.25.48



NIKKAの看板が見えたらすぐです♪
ラーメン横丁の隣だよ~ヾ(≧▽≦)ノ








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そうそう!!
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