鳳凰美田!ご縁に感謝です(^^)!


こんばんは!
蒸し暑い日が続きますね!
皆さん、体調など大丈夫ですか(^^)?



札幌も沢山のイベントがある夏!
先週の日曜日は裏参道祭や、
盤渓でのビールクラフトなどおでかけされた方も多いかと☆



僕もおでかけしようと思っていたのですが
起きたら夕方(°_°)笑
たまにはのんびりも良いなと思い、
予定を変え映画を観に行きました!
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観たのは、
細田守監督【バケモノの子】






【時をかける少女】【サマーウォーズ】【おおかみこどもの雨と雪】
などで知られるスタジオ地図の最新作です!
ファンの方も多いかと(^^)


本当すごく良かったです。
もう、それしか言葉にできない。笑


もう一度観に行きたいと思える久々の映画でした♩


さて、
今回ご紹介するのはこちら!
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鳳凰美田-GOLD PHOENIX-








お米は愛山を使用。
45%精米にて瓶燗で火入した後
氷温熟成をしているとの事。


香りは、
パッションフルーツやパインなどの
南国の果実を思わせる香りが主体で
並行してお米の優しい香りもほのかに。


香りから連想する味わいがよぎりつつ
口に含むと、
杏やマンゴーなどを思わせる甘味。
なのに落ち着きがあり、
無濾過とは思えない角の取れた丸みは
氷温貯蔵だからなし得る技なのでしょうか。
そして、
味わい全体に行き渡る程よい酸味が
このお酒をより綺麗にまとめている印象でした。


余韻を楽しみつつ終わりました。


ただ、ため息が出る一本。
もっと表現力をつけなくてはとも思えた一本でした。


本でしか見たの事のない一本を味わえて幸せでした。


こちら、
実はお客様が是非呑んでみてほしいと持ってきて下さったものなんです。
本当にそのお気持ちが嬉しく
また僕らも気持ちのあるサービスや心で
少しずつですが、
何かお返しできればと思いました。


橋本さん、
いつもありがとうございますm(_ _)m
また笑顔でお会いしましょう(^^)!


それではまた来週♩
今日もあなたにジャストフィットするお酒を選びます!
あなたの専属利酒師ジョーでした☆

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【蝦夷風花(えぞふうか)】
住所 〒064-0805
札幌市中央区南5条西3丁目 Nグランデビル1階
電話 011-211-6270

蝦夷風花へのアクセスはこちら

地下鉄南北線すすきの駅下車 徒歩数分

NIKKAの看板が見えたらすぐです♪
ラーメン横丁の隣だよ~ヾ(≧▽≦)ノ

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